D’après Rappel Conso, le motif de ce rappel massif est la suspicion de listeria monocytogenes. De ce fait, cette bactérie peut entrainer de graves infections chez les consommateurs.
La listeria est responsable de la listériose, une maladie nocive pour la santé. Elle a pour symptôme comme la fatigue, la fièvre ou des courbatures.
Cependant, pour les personnes âgées, les femmes enceintes la listériose provoque de graves complications. Ainsi, les bébés et les personnes qui ont un système immunitaire précaire sont également à risque.
Le site réitère que cette bactérie se développe surtout dans les produits de charcuterie, laitiers ou les fruits de mer. De surcroît, les motifs de rappel massif dû à la présence de Listeria concernent beaucoup de produits.
Il serait préférable de consommer des aliments cuits à plus de 60 °C.
