Lors de son annonce concernant la suppression des dates de péremption, la directrice des supermarchés Waitrose, Marja Rompani a tenu à justifier son choix. En fait, en supprimant les dates de péremption des produits, les clients pourront juger par eux-mêmes si un produit est encore comestible ou non. Le but est de leur donner le libre arbitre.
La directrice de la durabilité et de l’éthique chez John Lewis Partnership affirme que ce choix est nécessaire. Cela pourrait augmenter les chances de certains aliments à être consommés et ne pas devenir des déchets.
En ce qui concerne les aliments touchés par cette décision, elle concerne surtout les légumes emballés. Parmi eux, on peut citer la salade, les poivrons ou encore les concombres. Outre les légumes, le lait est également concerné par cette suppression de date de péremption.
