L’annonce de Teyssier a bel et bien fait remuer l’ambiance à l’institut. En effet, Alex s’apprête à entrer là-bas pour la prochaine rentrée. À cette occasion, la chef Armand entreprend une discussion avec lui. Leur conversation tourne autour de la cuisine, et il annonce qu’il sait un peu cuisiner, mais pas au niveau gastronomique. Clotilde frustre déjà avec le travail qui l’attend.
Puis qu’Axel va désormais assister en cours, Teyssier décide de faire passer les élèves à tour de rôle à la plonge. Une décision qui ne plait pas à Ambre qui dénonce la tyrannie de Teyssier. Ce dernier conseille à son neveu de rester discret. Clotilde demande à Axel d’enfiler un tablier et de prendre place pour son premier cours.
