Home / SANTÉ / Pour préserver votre santé, mangez des aliments naturels

 

Les micronutriments, indispensables à l’équilibre !

On parle d’aliments naturels pour évoquer les fruits, les légumes, les légumineuses (légumes secs) non traités et non transformés contrairement aux aliments industriels raffinés. La famille des fruits et légumes, source de bienfaits, apporte à l’organisme les micronutriments indispensables à l’équilibre comme les vitamines, les minéraux et les fibres alimentaires. Chaque nutriment joue un rôle qui lui est propre et complète les autres. Ainsi, il suffit d’une carence en une seule vitamine pour que ce bel équilibre s’en trouve perturbé. Pour préserver la teneur maximale en micronutriments des légumes, mangez les (quand c’est possible) crus ou cuisinez-les en respectant certaines règles. Voir article Apprenez à bien cuire vos légumes pour en conserver tous leur bienfaits.

Aliments sains : 15 fruits et légumes très bénéfiques

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