Les surfaces Pays Quotas (T) Italie 127 220 Grèce 121 846 Espagne 40 991 Pologne 37 933 France 24 922 Hongrie 12 355 Allemagne 11 047 Portugal 5 934 Slovaquie 1 715 Belgique 1 553 Autriche 551 Chypre
En 2005, 3 662 exploitations tabacoles ont mis en culture 8 153 hectares de tabac, dont 95% de tabacs blonds
(Virginie et Burley).
La surface moyenne de tabac par exploitation est de 4,76 hectares pour le Virginie, 1,31 ha pour le Burley et de 0,75 ha pour le tabac brun.
Alors que le nombre de tabaculteurs a diminué de 40% en 10 ans, la surface tabacole nationale n'a diminué que de 16%.
Les ateliers tabac se sont agrandis depuis 1995, de 44% pour le Virginie et de 51% pour le Burley.
Plus de 84% des exploitations sont spécialisées dans la culture d'une seule variété de tabac parmi lesquelles 70% sont spécialisées en tabacs blonds.
La SAU moyenne des exploitations tabacoles est d'environ 45 ha (SAU de 65 ha en moyenne pour les producteurs de Virginie).
Les exploitations tabacoles
L'activité tabac est majoritairement couplée à la production de céréales (48% des exploitations), à l'élevage (14% des exploitations) ou à la production laitière (13% des exploitations)
L'âge moyen des tabaculteurs (toutes variétés confondues) est de 45,6 ans.
Depuis 1995, on relève une faible augmentation de l'âge moyen des producteurs (toutes variétés confondues), ce qui traduit un bon renouvellement de la population (confirmé par la diminution du nombre de producteurs de plus de 50 ans sans succession qui passe de 18% en 1995 à 13,4% en 2004).
Les quantités produites
La france dispose d'un quota global de 24 922 tonnes (5ème rang pour environ 7% de la production de l'UE-25).