- l'application de la réglementation et la gestion des crédits de l'Union européenne. - la mise en œuvre des mesures nationales destinées à renforcer l'efficacité économique des filières dans les secteurs relevant de sa compétence.
- les fruits et légumes frais et transformés, - les pommes de terre et les champignons à l'état frais et transformés, - le tabac, le houblon, l'apiculture avec ses produits et la truffe.
Par ailleurs, VINIFLHOR est également qualifié pour les produits de l'horticulture florale, ornementale et des pépinières. Il participe aussi aux actions relatives aux semences et aux plants des différents produits.