Home / RECETTES / Crumble de tomates aux amandes

 

Pour 6 personnes :
tomates-crumble

  • 12 belles tomates de préférence des tomates Cookie F1
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre salé
  • 100 g d’amandes en poudre
  • 2 jaunes d’oeuf
  1. Découper les tomates en quartier et les cuire dans un filet d’huile d’olive, assaisonner selon convenance.
  2. Mélanger la farine, le beurre salé, les amandes en poudre et les jaunes d’oeufs.
  3. Pétrir afin de constituer une pâte à crumble homogène.
  4. Dans un récipient allant au four, disposer les tomates cuites et recouvrir de la pâte à crumble
  5. Cuire au four préalablement chauffé à 180° durant 10 minutes.
 
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